以文本方式查看主题 -  葫芦岛新闻网论坛  (http://bbs1.hldnews.com/index.asp) --  吃住  (http://bbs1.hldnews.com/list.asp?boardid=17) ----  厚蛋烧  (http://bbs1.hldnews.com/dispbbs.asp?boardid=17&id=4185)

--  作者：指尖虚构1 --  发布时间：2018-5-2 9:43:23 --  厚蛋烧 　　食材用料 　　鸡蛋 4 个相克食物 　　牛奶 适量相克食物 　　盐 少许 　　番茄酱 随意相克食物 　　食用油 适量 　　厚蛋烧的做法 　　1.准备材料。 　　2.鸡蛋磕碗里，加少许盐，喜欢甜的可以把盐换成白糖。 　　3.加入一大勺牛奶。加入牛奶的蛋饼摊出来更嫩滑。牛奶的量是不固定的，多点少点都行。 　　4.用筷子或打蛋器充分搅匀。 　　5.用纸巾沾食用油在平底锅上抹一层油。 　　6.中小火将锅烧热，倒入一部分蛋液，晃动平底锅使之均匀铺开成圆形即可。 　　7.待蛋液半凝固状态的时候从一边卷起来。 　　8.卷好放锅的一边就不用管它了，用筷子夹刚才的纸巾沾油在空的地方抹一层油。 　　9.继续倒入一点蛋液，晃动锅使之均匀铺开成圆形。蛋卷的那边不用管它，不过锅要朝旁边没火的地方移点以免蛋卷部分焦了。 　　10.待蛋液半凝固的时候将蛋卷从左边卷起来到另一侧。 　　11.继续用纸巾抹油，然后倒蛋液铺开。中小火煎。重复上面动作将蛋液全部煎完，大概重复5-6次，也就是摊5-6张蛋饼。 　　12.最后一层卷起来后用勺子或铲子轻轻压一压，转小火慢慢加热使蛋烧凝结，内部熟透。 　　13.煎好后稍微放凉切自己喜欢的块状，挤上番茄酱即可食用。