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主题:酿煎丝瓜盒

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酿煎丝瓜盒  发帖心情 Post By:2017-7-3 10:02:37

材料:丝瓜、鸡肉泥、鸡蛋、淀粉、姜、蒜、料酒、生抽、食盐、白糖、白胡椒粉、蒜、水淀粉、香油   做法:   1、将鸡肉泥放入容器内,加入料酒、生抽、食盐、白糖、白胡椒粉、姜末调拌均匀。   2、将丝瓜去皮斜刀切夹刀片。   3、将拌好鸡肉泥填入丝瓜里,不要太多。   4、将夹好肉的丝瓜盒,沾上淀粉再裹一层鸡蛋液,平底锅倒入油,油温五成热放入蘸好蛋液的丝瓜盒煎至上色。   5、炒锅内倒入油,油热放入蒜瓣炒香。   6、再倒入水,放少许生抽调色,将煎好的丝瓜盒码入锅内,炖煮1分钟,取出入盘。   7、锅内留少许汤汁,淋上水淀粉勾薄芡,淋香油,浇在盘中的丝瓜盒上即可。

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